Supu sa ovim knedlama najvise volim..Ne raspadaju se, a ipak su mekane i tope se u ustima..Dugo mi je trebalo da naucim kako se prave, a sad znam, da su svi ti starinski odookativni recepti stvar iskustva..:)))
Supu sa ovim knedlama najvise volim..Ne raspadaju se, a ipak su mekane i tope se u ustima..Dugo mi je trebalo da naucim kako se prave, a sad znam, da su svi ti starinski odookativni recepti stvar iskustva..:)))
Sastojci
Priprema
Penasto umutiti
mast sa zacinom,
dodati jaje i sve
dobro sjediniti…
Kad supa vri, uzeti
2-3 kasike i staviti
u smesu za knedle.
Sve dobro sjediniti
i polako dodavati
krupniji griz.
Smesa treba da bude
zitka, ali ne retka.
Ostaviti je 5 minuta,
procediti supu od
mesa koje se kuvalo
i malom kasikom
zahvatati knedle i
spustati u vrijucu supu.
Ako ste ih dobro
smesili, nece se raspadati
i bice kao pena… I najbolje je uzeti griz brašno koje je u većem pakovanju ili ono na meru, nikako Bebi griz. On je sitan i knedle neće biti penaste.
Posluživanje
Za supu upotrebiti omiljeno meso..Mi najvise volimo kombinovano : junetinu i dobru domacu kokicu :)))
35