Moj profil
yesterdayman
3.10.2020.

Sporo pečeni marinirani svinjski kare (bez kosti) sa krumpirom

200 minuta
10

Fino

Fino

yesterdayman
3.10.2020.

Sastojci

za
500 g svinjski kare bez kostiju
Marinada
cca 50 extra djevičanskog maslinovog ulja
1 dl piva
malo limunovog soka (ili balzamičnog octa)
1 žlićica ružmarina
1 žlićica ras el hanout (začin)
2 žlićice slatka mljevena paprka
1 žlićica kejenskog papra (ili čilija)
2-3 žlićice Vegete
2 žlićice papra (friško mljevenog)
I još
4 veća krumpira
1 žlićica soli
4 češnja češnjaka
malo piva po potrebi
2 kom luk žuti (samo prepolovljen)

Priprema

1.

Dan ranije u vatrostalnoj posudi sa poklopcem (u kojoj ćete pripremati jelo) pomiješati sve sastojke za marinadu (ulje, pivo i začine) i kare bez kostiju dobro uvaljati u pripremljenu smjesu (staviti u hladnjak). Preokrenuti koji put da se oba dvije strane dobro napacaju

2.

Drugi dan..Izvaditi iz hladnjaka, zagrijati pečnicu na 150 stupnjeva i staviti u nju poklopljenu vatrostalnu posudu u kojoj je kare u marinadi (ja sam uokolo dodao i par češnjeva česnjaka-cijelih)

3.

U međuvemenu (dok se pače) očistiti krumpir, narezati ga na ploške (ja sam rezao debljine oko 1 cm) i posoliti

4.

Nakon cca 1,5 sat pečenja izvaditi kare iz pečnice, okrenuti ga i uokolo dodati krumpire (može se staviti i drugo korjenasto povrće). Ako vidite da je kare "popio" svu marinadu dolijte još malo piva (samo toliko da dno bude prekriveno tekućinom)

5.

Vratiti u pećnicu i peći poklopljeno još oko sat i pol (na 150 stupnjava) pa skinuti poklopac i sve zajedno zapeći na cca 200 stupnjeva još 10-15 minuta

Posluživanje

Poslužiti još toplo

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Sporo-peceno(1)
  • Svinjski kare(1)
  • Ras-el-hanout(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)