Mirisi i okusi mediterana...s pancettom ( ili prsutom ), bosiljkom i posipom od krusnih mrvica...ajde, nek jednom bude bez parmezana.
Mirisi i okusi mediterana...s pancettom ( ili prsutom ), bosiljkom i posipom od krusnih mrvica...ajde, nek jednom bude bez parmezana.
Sastojci
Priprema
Pecene rajcice
Mini rajcice presjeci na pola, zaciniti sa maslinovim uljem, posoliti, popapriti, staviti ih gusto na lim od pecnice, cesnjak u ljusci nagurati izmedju. Ako koristite velike rajcice, prerezite ih na cetvrtine ili jos manje ako je rajcica jako velika.
Staviti peci u zagrijanu pecnicu na 220 stupnjeva oko pola sata.
Umak
Isjeckajte slaninu ili prsut na kockice. Kratko propecite na tavi, izvadite. Na toj masnoci izdinstajte na sitno sjeckani luk, malo sjeckane svjeze ili suhe feferonke ( po zelji ). Kad se zacakli dodajte pecenu rajcicu, cesnjak koji ste istisnuli iz ljuske, propecenu slaninu i sve zajedno zacinite s malo oregana i dobro prodinstajte. Ako je potrebno malo posolite, ali pazite pancetta je dosta slana.
Svjezi bosiljak se dodaje tek pred serviranje.
Mrvice
Na malo maslinovog ulja propecite krusne mrvice, na kraju dodajte malo sjeckanog cesnjaka samo da pusti miris. Ohladite.
Kuhane spagete ocijedite, uhvatite salicu vode od kuhanja, prelijte umakom, po potrebi dodajte malo vode od kuhanja da jelo bude kremasto, dodajte saku nasjeckanog bosiljka, sve promjesajte, podijelite na tanjure i posipajte mrvicama.
Dobar tek. Na zalost nemam sliku jela serviranog s mrvicama jer je islo direktno s peci u tanjure, posipano mrvicama i pojedeno bez vremena za slikanje.
Recept je super ukusan, dosta puta sam pripremala, nego uvek uđem na blic, podsetim se ako treba nešto i zatvorim stranicu zaboravivši da bacim komentar. Pa evo konačno.. Preukusno, jednostavno, zdravo i osvežavajuće kiselkasto. Mogu slobodno da kažem da je najbolje iskorišćen paradajz onaj koji završi u ovom jelu 😉
50