Moj profil
biljanas
28.11.2011.

Sos od gljiva,slaninice sa testeninom Calabresi

30 minuta
7

Znam da ima dosta recepata kao ovaj, ali ga pisem da ga imam u mojoj kolekciji, za moje podsecanje.

Znam da ima dosta recepata kao ovaj, ali ga pisem da ga imam u mojoj kolekciji, za moje podsecanje.

biljanas
28.11.2011.

Sastojci

za
250 gr sampinjona
50 gr slanine
2 kasike ulja
100 ml kajmaka
50 ml mleka
4 kom crnog mladog luka
1/2 sveze zelene paprike
5 kom sira- bocconcini
so, biber,tucana paprika,origano,seckani persun, parmesano

Priprema

1.

Ocistiti sampinjone, iseci na tanke listice, isto uraditi sa slaninom i paprikom, a mladi luk na krupnije komade.

2.

U isto vreme kuhat calabresi-testeninu dok se sos kuha.

Sve prziti na najvecoj temperaturi.

Na zagrijanom ulju prziti slaninu da bude hrskava, zatim je izvadit. U istom ulju  prziti sampinjone i papriku, stalno mesajuci i povremeno dodavajuci mleko.Kada su sampinjoni i paprika napola kuhani dodati luk,zacine i nastavit przit uz stalno mesanje-ako je potrebno dodat malo vruce vode, sve zavisi koliko su gljive vodene.

3.

Kad je sos gotov  dodat kajmak, ocedjenu testeninu, zatim slaninu, sir-bocconcini, seckan persun, dobro izmesat i jos  kuhat 1 minutu da se ukusi sjedine.

Prilikom serviranja dodat parmesan.

Posluživanje

Posluzit uz avokado,zelenu ili  paradajz salatu......a odlicno je i samostalno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.