za ljubitelje pita,ovo je zaista "kraljica"-među pitama;)))sočna,mekana,jako,jako ukusna,s preljevom,koji joj "daje"dodatnu sočnost i mekoću;)))probajte,)))
za ljubitelje pita,ovo je zaista "kraljica"-među pitama;)))sočna,mekana,jako,jako ukusna,s preljevom,koji joj "daje"dodatnu sočnost i mekoću;)))probajte,)))
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite nadjev za pitu;
mladi sir,feta-sir,i gaudu,isjeckajte ili naribajte.
dodajte kiselo vrhnje,i malo soli,po potrebi,ako sirevi nisu dovoljno slani,ulje ,sve dobro izmiješajte da se dobije fina kremasta smijesa.
Korice za pitu-jufke,izrežite 12-korica da budu u veličini posude za pečenje.Pouljite je i složite,prvi sloj,tj. prve 4-kore,svaku poškropite miješavinom ulja i mineralne vode.Preko četvrte kore,premažite polovinu nadjeva od sira,opet pokrijte s četiri kore,svaku poškropite miješavinom ulja i mineralne vode,premažite nadjevom i završite s korama.
Nadjevenu i formiranu pitu izrežite na željene komade-kocke.
Posebno pripremite preljev;
pijenasto umutiti jaja,ulje,mlijeko,i mineralnu vodu,lagano preliti pitu i ostaviti je da "miruje"najmanje sat-vremena u frižideru.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C.sve dok lijepo ne porumeni cca-30. minuta.
Pečenu pitu pokrijte s suhom kuhinjskom krpom,i ostavite je da se prohladi,kako bi korice omekšale i bile sočne.
Posluživanje
Pitu također možete pripremiti dan ranije,i ostaviti u frižideru,preko noći i ispeći je drugi dan,jer će na taj način korice "upiti"suvišnu tečnost,a kada se ispeku,bit će fine, mekane i sočne.
da odgovorim,količina mineralne vode je kod mene bila sasvim dovoljna,ne znam,možda mi je "popio"sir,a ulje se ne stavlja,ali sam ja dodala jednu- žlicu-dvije..
hvala na komentaru
Pita je odlicna, ukusna i lagana, samo mislim da treba smanjiti kolicinu mineralne vode jer mi je dosta vode ostalo nakon pecenja.
Pretpostavljam da je greska u pisanju 0,5 ml ulja ( to je stvarno zanemarljiva kolicina), i da se radi u stvari o 50 ml ulja😵
5