Moj profil

Složenac od tikvica i balancana(patlidžana) bez mesa

10

Jesen je vreme kada ovog povrća ima u izobilju. Iskoristite to vreme i napravite ovo fino posno jelo. Ako volite tikvice i patlidžane, uživati ćete ...

Jesen je vreme kada ovog povrća ima u izobilju. Iskoristite to vreme i napravite ovo fino posno jelo. Ako volite tikvice i patlidžane, uživati ćete ...

Sastojci

2 kom balancana (patlidžana) srednje veličine
50 g riže
1 kom crvenog luka (kapule)
2-3 ćešnja ćešnjaka
1/2 litre mlijeka
1 žlica Vegete Natur
2 žlice brašna plus za pohovanje
2 + 2 kom jaja za pohovanje + za preliv
soli, bibera po ukusu
Ulje suncokretovo, od semenki groždja... ili koje već koristite

Priprema

1.

Oguliti tikvice i patlidjane, narezati na šnite, posoliti ih malo i ostaviti malo da ispuste vodu. 

2.

Tikvice iscediti malo, posušiti kuhinjskim ubrusom, uvaljati u brašno a zatim u razmućena jaja. Ako su jaja krupnija trebaće vam oko 2 kom, a ako su sitnija 3 kom

3.

Na malo ulja zagrejte 50 g riže (jednu malu šoljicu od crne kafe), nalijte sa 3 šoljice vode dok ne proključa, zatim smanjiti temperaturu  i kuhati na tihoj vatri poklopljeno.

4.

Na malo ulja prodinstati sitno nasečen  luk (kapulu), dodati sitno nasečene na kockice patlidžane (balancane) i sve dobro prodinstati. Dodati kuhanu rižu, pire od rajčice, Vegetu, peršun, soli i  bibera po ukusu...

5.

U vatrostalni ili neki drugi sud, redjati pohovane tikvice, a preko smesu od patlidžana...i tako redom, završiti sa tikvicama.

6.

Napraviti bešamel. Na malo putera ili ulja dodati 2 žlice brašna, malo propržiti naliti mlekom da se preliv ujednači i bude bez grudvica. Umutiti 2 jaja sa malo hladnog mleka i dodati u bešamel. Sve sjediniti i preliti složenac od tikvica i patlidžana.

7.

Peći oko 45 minuta na temperaturi 180 C stepeni ili u zavisnosti od vaše pećnice, dok preliv i složenac ne dobiju rumenu boju.  

Posluživanje

Služiti toplo, kao toplo predjelo ili glavno jelo....uz sezonsku salatu. Dobar tek!

1

Odlični receptić vege...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)