Moj profil
coolinarika
16.11.2005.

Složenac od kelja

80 minuta
153

Kelja i veselja! Ha, nekima je na spomen kelja veselje veće, drugima manje, ali ostaje činjenica da je kelj jako zdrav! Posebno ako ga skuhate ili pripremite u obliku krepkog variva s korjenastim povrćem i češnjakom.

Kelja i veselja! Ha, nekima je na spomen kelja veselje veće, drugima manje, ali ostaje činjenica da je kelj jako zdrav! Posebno ako ga skuhate ili pripremite u obliku krepkog variva s korjenastim povrćem i češnjakom.

coolinarika
16.11.2005.

Sastojci

za
1 glavica kelja (700-800 g)
150 g mrkve
30 g korijena peršina
1 svježa paprika
500 g junetine od flama (potrbušina)
1 grančica celera
1 žlica Vegete
300 g krumpira
2 žličice Gussnela Dolcela
50 ml Passate Podravka
3 češnja češnjaka
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Priprema

1.

Glavicu kelja prerežite napola, odstranite joj korijen i narežite je na široke rezance.

2.

Očišćenu mrkvu i korijen peršina narežite na kolutiće. Papriku očistite od sjemenki i narežite na kockice.

3.

U vodu stavite junetinu, mrkvu, korijen peršina, list celera, papriku i Vegetu pa kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

4.

Dodajte krumpir oguljen i narezan na kockice. Po potrebi ulijte još vode pa nastavite kuhati oko 15 minuta.

5.

Zatim dodajte kelj i kuhajte dok ne omekša (oko 15 minuta).

6.

Pred kraj ulijte Gussnel razmućen u malo vode, passatu i protisnuti češnjak. Pustite da varivo zavri pa začinite solju i paprom.

Posluživanje

Poslužite odmah sa crnim kruhom.

Savjet

Rezance kelja prethodno možete blanširati (kratko prokuhati u kipućoj slanoj vodi).

  • GLAVNA JELA(15)
  • Kelj(7)
  • Prilozi i variva(5)
  • Varivo(5)
  • VARIVA(4)
  • Corbasto-kelj(3)
  • Ručak(2)
  • Krumpir(2)
  • Mrkva(2)

3

Pomogli ste meni :) Danas je Vas divni rucak na mom stolu :) Pozdrav

Volim razne složence, jer mogu odstupati od zadanih sastojaka, te mogu prema okusu stvarati neku novu kombinaciju. @goga81 vidim tvoja pitanja, ali ne znam jesi li dobila na njih odgovor? Ja iz svog iskustva mogu reći da se složenci kuhaju vrlo polagano i poklopljeno.Vode se stavi toliko da je 3-4 cm iznad namirnica. Kad sam bila u radnom odnosu zbog zaposlenosti sam kuhala mnogo u expres loncu, a neki kuhaju i u zemljanom loncu. Znala sam za promjenu i u dubljoj vatrostalnoj posudi i sve stavila u pečnicu i tada sam mogla obaviti još neke svoje poslove. Ne znam dali sam ti pomogla s obzirom da je prošlo skoro pa pola godine.

lipo i zdravo. Koliko treba vode, litru? Treba li poklopit dok se bude kuhalo?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)