Moj unuk Bartol obožava mljeveno meso.Kako bi i nešto drugo pojeo uz meso dodajem razno povrće i za sada nema prigovora,dok me ne prokuži.
Moj unuk Bartol obožava mljeveno meso.Kako bi i nešto drugo pojeo uz meso dodajem razno povrće i za sada nema prigovora,dok me ne prokuži.
Sastojci
Priprema
Luk pirjati na maslinovom ulju ,dodati mljeveno meso i pirjati dok meso ne omekša. Isjeći patliđan na kockice,posoliti ga i ostaviti da se ocijedi ukoliko je oporog okusa.Na maslinovom ulju popržiti kockice patliđana i dodati mesu i pirjati ga zajedno s mesom.
Skuhati penete u blago posoljenoj vodi ,ali paziti da se ne prekuhaju,a potom ih ocijediti.
Bešamel:Na malo ulja popržiti brašno,zaliti s mlijekom ,dodati sol i muškatni oraščić i kuhati.Bešamel mora biti rijeđi.Ocijeđene penete preliti bešamelom i sve dobro promiješati.Dodati ribani sir po želji i sve sjediniti.
U vatrostalnu zdjelu na dno složiti meso s patliđanima,a preko penete.Posuti sirom i sve zapeći upečnici 30 min na 180 c.
I ja spremam sličan složenac, s time da ne stavljam patlidžan već sitno sjeckanu papriku ... Super su takvi složenci. Mah mah...
Draga TinaValentina,ja sam ti još uvijek u vikendici s mališanima u Ninu dok im ne počne škola.Ove godine ti imam prvake i psihički se pripremamo nakon 3 mjeseca u prirodi za 4 zida kad se vratimo u Zadar.Puno pozdrava od mene i mojih raspojahanih mališana.
4