Šljivcige kolac

U djuvec tepsiju stavite pek papir tako da je celo dno i stranice prekriveno ( ovo je zbog vadjenja celoga kolaca kada je gotov ). Zagrejte pecnicu na 200 st.

Istopite prvih 100 gr. butera na tihoj vatri i ostavite da se malo prohladi. U posebnoj posudi izmesajte creme fraiche, 50 gr. secera, kesicu vanilinog secera i malo soli. Dodajte po malo istopljenog butera i dalje mesajuci viljuskom masu.

Brasno pomesajte predhodno sa praskom za pecivo a zatim sa mixerom prikljucite masi sa cremefraiche. Ostavite mixer pa malo jos rukama domesite masu.

Na malo brasna razvijte koru velicine djuvec pleha ( 40×20 ). Stavite u pleh na pek papir i posto su ivice vece nego pleh, savite ih i pritisnite. Belance malo rucno umutite i premazite ivice kore. Preko njih stavite ljuske badema. Ostali deo testa izbodite viljuskom. Stavite da se pece u zagrejanoj pecnici 15. minuta.

Kada je kora ispecena, dodajte sljive sa orasima na koru.
mrvicasti prekrivac

Istopite drugi deo butera na tihoj vatri. Dodajte 100 gr. brasna, 40 gr. secera, kesicu vanile, malo soli, kao i zumance i umutite mixerom.

Uzimajte po malo testa i drobeci izmedju prstiju posipajte na sljive. Pecite sljivcige kolac oko 15 minuta ( do 20 min ) na istoj temperaturi.

Ohladite kolac dobro pre nego sto ga vadite iz pleha. Stavite iz papira na tacnu, pospite secerom u prahu i secite na 12 komada ( mada moze i vise ali manjih komada – ovo je nasa mera ).
Slika pripreme