Moj profil

Slatko od kore lubenice

90 minuta
83

Jako fina poslastica, za koju ja iskreno nisam ni znala dok mi je dragi nije napravio. Čitala sam recepte na coolki, a ovo je kako je on radio.

Jako fina poslastica, za koju ja iskreno nisam ni znala dok mi je dragi nije napravio. Čitala sam recepte na coolki, a ovo je kako je on radio.

Sastojci

za
1,5 kg kore lubenice (već oguljene od zelenog dijela)
1 dcl vode
1 burbon vanilin šećera
2 velike žlice ruma
1 mala žličica Cimeta mljevenog Podravka

Priprema

1.

Deblje kore lubenice narezati (nakon što se zasladite hladnom iz frižidera ;) ) pa ih oguliti od zelenog dijela (idealno nožićem za guljenje krumpira).

Staviti ih kuhati u vodu. Kad voda zakuha, kuhati 20 minuta. Procijediti, ponovno staviti vodu i ovo ponoviti 3 puta - dakle samo za kuhanje vam treba 60 minuta.

Možete ostaviti da se kore prohlade i nakon 2-3 minute iscijediti vodu koja se pojavi. Ovo možete ponoviti 2-3 puta. Na taj način će vam slatko biti gušće. (Ovo nije nužno, možete odmah krenuti sa sljedećim korakom, kako više volite...).

2.

Kad ste i treći put ocijedili kore, u veliki lonac (možete koristiti onaj u kojem ste kuhali lubenice, samo ga operite i osušite), staviti šećer te ga na laganoj vatri pustiti da se karamelizira. Dodati vodu, tek toliko da šećer ne zagori, pa u to dodati kuhane kore lubenice.

3.

Kad zavrije, pustiti da kuhaju 15-ak minuta. A za to vrijeme narezati limune na šnite i pripremiti ostale začine.

Dodati ih u zavrelu smjesu, te kuhati još nekih 5 minuta.

Preliti u vruće, sterilizirane teglice - prvo staviti komade lubenice, a zatim zaliti sirupom do vrha.

Posluživanje

Poslužite kad vam dođe želja za nečim finim, slatkim.

Stavite u kolače, biskvite, kuglofe... Igrajte se.... I uživajte!

Kažu da je ovo slično rahat lokumu, a mene podsjeća na žele bonbone. Mljac!

  • Lubenica(2)
  • SLATKA ZIMNICA(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Slatko-od-kore-lubenica(1)
  • D-slatko-razno(1)
  • Zimnica(1)
  • Slatko(1)

23

Daaa, znam da si ti fan! 😉

i ove godine je kod mene rađen..odličan je...

Ajde, baš mi je drago!

Ovako je ispalo drugima