Ohladite se uz slatko-kiselu tortu u vrućim danima.
Ohladite se uz slatko-kiselu tortu u vrućim danima.
Sastojci
Priprema
1. RIBIZL I SIRUP
500-750 g crvenog ili crnog ribiza pomiješati sa 250-300 g šećera. Ostaviti 20-30 minuta da ribizl pusti sok. Procijediti sirup koji nastane, ali da preostala masa ne bude pretjerano suha. Ribiz koji ostane zgnječiti kuhačom tako da se razdvoji u sitne komadiće.
2. BISVIT
Sitno izmrviti Petit kekse i pomiješati ih s ohlađenim, rastopljenim maslacom. Ravnomjerno rasporediti na okrugli kalup i ispeći 5-7 minuta na 170 C tako da masa postane lagano hrskava.
3. KREMA
U polovici zagrijanog mlijeka rastopiti želatinu. Drugu polovicu mlijeka zavrijeti i na pari tući to mlijeko,žumanjke i šećer. Stalno miješati i paziti da ne zakipi. Dodati preostalo mlijeko. Smjesu ohladiti češće miješajući. Istući slatko vrhnje i umiješati u ohlađenu smjesu. Dodati ribiz odvojen od sirupa. Premazati preko biskvita i poravnati što je bolje moguće kako bi se glazura lakše nanijela.
4. GLAZURA
Sirup koji je prethodno napravljen od ribizla zagrijati s 5-8 žlica vode te dodati 2-4 listića želatine, ovisno o količini sirupa. Kada masa postane gusta skinuti sa vatre i miješati kako bi se lagano ohladilo. Dok je smjesa mlaka preliti preko kreme i poravnati. Ukrasiti po želji. Ohladiti u hladnjaku nekoliko sati. Ako vam je ostalo viška sirupa prelijte preko komada kolača pri serviranju.
Uživati u torti!!!
1