Pasiranje graha nije neophodno, ali uklanjajući kožicu sa kuhanog zrna, činimo ovu namirnicu probavljivijom, uklanjamo efekt nadimanja.
Pasiranje graha nije neophodno, ali uklanjajući kožicu sa kuhanog zrna, činimo ovu namirnicu probavljivijom, uklanjamo efekt nadimanja.
Sastojci
Priprema
Kuhani grah (može i iz konzerve) propasiramo ili usitnimo u blenderu.
Na malo ulja pržimo kiselo vrhnje desetak minuta, dok počne mijenjati boju a masnoća se počne odvajati od mliječnog dijela.
Na prženo vrhnje dodamo pasirani grah, dolijemo vode (ukupno 8 dcl juhe) i još malo kuhamo uz povremeno miješanje. Solimo i paprimo.
Oprosti,fidlerius, tek sada vidim pitanje. U ukupnoj masi je samo 4 dcl vode da bi se dobilo oko 8 dcl guste krem juhe. Osim vode, tu je i 2dcl vrhnja koje se reducira na oko 1,5 dcl prethodnim kuhanjem i 2,5 dcl kuhanog graha. Nadam se da nisi odustala od ovog finog zimskog jela zbog kašnjenja pojašnjenja. Uz malo zelene salate i poslije neki desert, ova juha meni koji put posluži i kao glavni obrok.
Kako je tebi ispao recept?
2