Moj profil

Slana lenja pita od krompira filovana mesom

480 minuta
91

Idealno predjelo ili topla večera

Idealno predjelo ili topla večera

Sastojci

za
400 g kuvanog i pasiranog krompira
200 g masti
1 kašičica soli
Sastojci za fil
500 g mlevenog junećeg mesa ( ili meso po vašem izboru )
300 g mlevenog svinjskog mesa ( ili meso po vašem izboru )
2 velike glavice crnog luka
po ukusu so,biber i vegeta
1 jaje + žumance
pola struka praziluka

Priprema

1.

Krompir skuvati,prohladiti ga i oljuštiti i dobro izgnječiti,dodati jaja,mast,so,kvasac rastopljen u mleku a onda i brašno.

Zаmesiti glatko testo i ostaviti da odstoji ( što duže to bolje, ja sam moje ostavila preko noći u frižider,ujutru sam ga izvadila iz frižidera i još jednom premesila i ostavila da ponovo naraste na sobnoj temperaturi )

2.

Luk i praziluk sitno iseckati i ispržiti,dodati mleveno meso pa izdinstati dok sva tečnost ne uvri.Začiniti po ukusu,skinuti sa vatre,dodati jaje i žumance i dobro izmešati i dodati sitno seckan peršun.

3.

Pleh u kome ćemo peći, veličine 34cm X 23cm  namazati sa malo masti i posuti brašnom.Pripremljeno testo podeliti na dva jednaka dela.Oklagijom razvući oba dela na dimenziju pleha na blago pobrašnjenoj radnoj površini. ( dobijeno testo treba da bude debljine oko 1 cm ) Izbockati prvi deo blago sa viljuškom,premazati prikpremljenim filom od mesa,poklopiti sa drugim delom testa i blago pritisnuti.

4.

Gornju koru premazato berlancetom i peći u rerni zagrejanoj na 180 - 200 stepeni, oko 40 minuta ili u zavisnosti od vaše rerne.Kad pita porumeni čačkalicom probati da li je testo pečeno.Ohladiti pitu iseći na kocke i poslužiti.

5.

Prijatno!!!!!!

Posluživanje

Recept iz knjige  "Naše najlepše svečane trpeze"

  • Pite-slane(3)
  • Pita(2)
  • Pite(2)
  • Pomoravka(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Probati(1)
  • Pita-mesena-so-kompir-i-meso(1)
  • Peciva(1)
  • Mljeveno meso(1)

13

izgleda dobro ,treba probati,hvala za recept

Pita je zaista odlicna..Mekana ko dusa

Što je ovo zanumljivo

Ovako je ispalo drugima