Moj profil

Slana lenja pita od krompira filovana mesom

480 minuta
89
Slana lenja pita od krompira filovana mesom

Idealno predjelo ili topla večera

Idealno predjelo ili topla večera

Sastojci

za
400 g kuvanog i pasiranog krompira
200 g masti
1 kašičica soli
Sastojci za fil
500 g mlevenog junećeg mesa ( ili meso po vašem izboru )
300 g mlevenog svinjskog mesa ( ili meso po vašem izboru )
2 velike glavice crnog luka
po ukusu so,biber i vegeta
1 jaje + žumance
pola struka praziluka

Priprema

1.

Krompir skuvati,prohladiti ga i oljuštiti i dobro izgnječiti,dodati jaja,mast,so,kvasac rastopljen u mleku a onda i brašno.

Zаmesiti glatko testo i ostaviti da odstoji ( što duže to bolje, ja sam moje ostavila preko noći u frižider,ujutru sam ga izvadila iz frižidera i još jednom premesila i ostavila da ponovo naraste na sobnoj temperaturi )

2.

Luk i praziluk sitno iseckati i ispržiti,dodati mleveno meso pa izdinstati dok sva tečnost ne uvri.Začiniti po ukusu,skinuti sa vatre,dodati jaje i žumance i dobro izmešati i dodati sitno seckan peršun.

3.

Pleh u kome ćemo peći, veličine 34cm X 23cm  namazati sa malo masti i posuti brašnom.Pripremljeno testo podeliti na dva jednaka dela.Oklagijom razvući oba dela na dimenziju pleha na blago pobrašnjenoj radnoj površini. ( dobijeno testo treba da bude debljine oko 1 cm ) Izbockati prvi deo blago sa viljuškom,premazati prikpremljenim filom od mesa,poklopiti sa drugim delom testa i blago pritisnuti.

4.

Gornju koru premazato berlancetom i peći u rerni zagrejanoj na 180 - 200 stepeni, oko 40 minuta ili u zavisnosti od vaše rerne.Kad pita porumeni čačkalicom probati da li je testo pečeno.Ohladiti pitu iseći na kocke i poslužiti.

5.

Prijatno!!!!!!

Posluživanje

Recept iz knjige  "Naše najlepše svečane trpeze"

  • Pite-slane(3)
  • Pita(2)
  • Pite(2)
  • Pomoravka(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Probati(1)
  • Pita-mesena-so-kompir-i-meso(1)
  • Peciva(1)
  • Mljeveno meso(1)

13

izgleda dobro ,treba probati,hvala za recept

Pita je zaista odlicna..Mekana ko dusa

Što je ovo zanumljivo

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lenja pita sa bundevom
Zakuvavanje

Lenja pita sa bundevom