Ova mi se kombinacija motala po glavi cijelo vrijeme dok sam bila na odmoru. Breskve sam na ovaj način već pripremala, kao i sladoled, trebalo ih je samo spojiti.
Ova mi se kombinacija motala po glavi cijelo vrijeme dok sam bila na odmoru. Breskve sam na ovaj način već pripremala, kao i sladoled, trebalo ih je samo spojiti.
Sastojci
Priprema
Breskve operite, posušite i prerežite na pola.
Izvadite im koštice i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, s prerezanom stranom prema gore.
Razrežite 1/2 mahune vanilije na pola po dužini pa tupom stranom noža sastružite sjemenke i pomiješajte ih sa šećerom.
Pospite polovice bresaka šećerom.
Stavite uz breskve prazne polovice mahune vanilije i grančicu ružmarina pa ih stavite u zagrijanu pećnicu pod gril 10 minuta.
Ostavite breskve da se malo ohlade. Skinite im kožicu.
Dvije cijele breskve (tj. 4 polovice) izmiksajte štapnim mikserom ili ih dobro izgnječite vilicom. Dodajte im med i dobro izmiješajte.
Treću breskvu (tj. preostale 2 polovice) samo nasjeckajte na kockice.
Umutite dobro ohlađeno slatko vrhnje u mekani šlag.
Dodajte kondenzirano mlijeko, jogurt i sok limuna.
Umiješajte breskve (pire i kockice) i ostavite nekoliko sati u hladnjaku.
Ohlađenu smjesu sipajte u stroj sladoled ili izravno u posudu pogodnu za zamrzavanje.
Prije posluživanja sladoled ostavite 10-ak minuta na sobnoj temperaturi, ili u hladnjaku.
Posluživanje
*koristila sam med od ružmarina (sa Sardinije)
8