Volim jela iz rerne. Posebno kada je riba u pitanju. Manje se osjeti miris u kući i manje se zaprlja kuhinja...
Preukusan jednostavno i brzo pripremljen riblji obrok...
Volim jela iz rerne. Posebno kada je riba u pitanju. Manje se osjeti miris u kući i manje se zaprlja kuhinja...
Preukusan jednostavno i brzo pripremljen riblji obrok...
Sastojci
Priprema
Škrapinu očistiti i ukloniti glavu.
Zarezati joj kožu sa obije strane.
Ribu posoliti, pobibrati i po njoj nacijediti limunov sok. (limun prethodno dobro oprati). Dodati komadiće bijelog luka
Zdjelu sa ribom i ostacima limuna pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižider na par sati ili preko noći.
Keramičku posudu za pečenje namastiti sa malo maslinovog ulja. Poređati listiće đumbira, na mjestima gdje će riba ležati. Dodaju odličan ukus a i služe da se riba ne zalijepi. Prebaciti mariniranu ribu u zdjelu za pečenje, posuti sokom od marinade, malo maslinovog ulja i dodati jako malo bijelog vina
Peći u rerni ugrijanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz prilog po želji - meni najbolje ide sa bijelom rižom ili pireom od spanaća.
Damira, nadam se da te neću razočarati - nijesam kotoranka, ali iz Nikšića se jako brzo stiže... Često odem tamo u trgovinu - na odličnu kotorsku pijacu. Još kafica u starom gradu ... Uzivanje u pogledima...Zaista predivan grad koji ima svoju dušu... Nije sa zaludu pjevalo:
Kada se radjala Boka,
Na obali pored mora,
Kako je tebi ispao recept?
7