Moja prijateljica Nada živi na Belom. Kada završi turistička sezona, na Beli se spusti tišina i mir, a more i šuma obiluju darovima prirode. Moja Nada tada ide sa mužem na lignje, skuplja gljive i kestenje i sve to pripremi za zimnicu. Sada zriju mogranji, pa pravi od njih ovaj zdravi sirup čiji je recept podijelila samnom. Hvala Nado, već uživamo u njemu! :-)
Moja prijateljica Nada živi na Belom. Kada završi turistička sezona, na Beli se spusti tišina i mir, a more i šuma obiluju darovima prirode. Moja Nada tada ide sa mužem na lignje, skuplja gljive i kestenje i sve to pripremi za zimnicu. Sada zriju mogranji, pa pravi od njih ovaj zdravi sirup čiji je recept podijelila samnom. Hvala Nado, već uživamo u njemu! :-)
Sastojci
Priprema
Kada navučemo rukavice, razrežemo mogranj (nar) kao kada gulimo naranču, ali dodatno zarežite i poprečno, po širini ploda. On će se rastvoriti, a bobice će uz pomoć vaših prstiju lako popadati u široku posudu.
Uzmite lonac od emajla ili rostfraja i stavite izvagano zrnevlje, te dodajte istu količinu šećera, pa promiješajte.
Odložite lonac na neko mjesto kuda često prolazite, pa svaki puta promješajte kuhačom naročito po dnu, jer se šećer tu nataložio.Meni je trebalo 2 dana da se on potpuno otopi.
Sada uzmite gustu cjediljku i procijedite sirup, a ako želite napraviti i pičot, nemojte pritiskati košćice kako bi istisnuli svu tekućinu.
Ulijte sirup u boce i spremite u tamnu i hladnu prostoriju. Navodno može tako spremljen dočekati i slijedeće ljeto, ali ja sam ga spremila u zamrzivač.
Da bi potpuno iskoristili mogranj, na koštice ulijte hladne vode da ih pokrije 4-5 prsta. Dobro ga izmiješajte da se sirup razvodni. To je pičot – sok koji se treba popiti u par dana.
Posluživanje
Provjerite da među zrnima nema komadića kore i kožica.
Obavezno stavite rukavice, jer ne želite 2 dana prati smeđe ruke u varekini! :-))
by tanja012
24