Moj profil
ARI26
17.9.2010.

Shekh mahshee

28

Jos jedan od Kurdskih specijaliteta

Jos jedan od Kurdskih specijaliteta

ARI26
17.9.2010.

Sastojci

3 veca patlidzana
800 g mljevenog mesa
1 glavica luka
1/2 solje rize (solja 235 ml)
4 cesnja bijelog luka
biber
sol
vegeta
1 kasika crvene paprike
1 vezica persuna sitno isjeckanog
1/2 solje grozdjica
1/2 solje sitno sjeckanih badema(ja ih obicno isjeckam nozem)
1 solja vode
ulje za przenje
Za preljev
1 konzerva paradaiz sosa(konzerva 400 g)
1/4 solje vode
prstohvat soli
prstohvat bibera

Priprema

1.

Patlidzane izrezati na tanke snite po duzini, posoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata.Nakon pola sata isprati patlidzane ,posusiti ih, staviti na podmascenu tepsiju, gornji dio isto premazati uljem i peci na brojleru po 8 minuta sa svake strane.Mogu se isto prziti i u tavi ali tako su dosta masni ,tako da ih ja uvijek pecem u pecnici.

2.

Dok se peku patlidzani pripermiti filu tako da prvo isprzimo sitno sjeckani luk, dodamo mljeveno meso i dinstamo oko desetak minuta.Zatim dodamo bijeli kuk, rizu, zacine, bademe i grozdjice i kuhamo jos desetak minutan.Na kraju dodamo vodu i sacekamo da prokuha.Cim podje da kuha skloniti sa vatre.

3.

U vatrostalnu posudu poredati red patlidzana ,prekriti jednim dijelom fila, staviti opet patlidzane pa fil i na kraju opet patlidzane.Znaci 3 reda patlidzana i 2 reda mesa.

4.

Na kraju sve preliti mjesavinom paradaiz sosa i vode.

5.

Peci otkriveno na 210 stepeni sat vremena.

  • Orijentalno(1)
  • Meso-mleveno(1)
  • Arabija(1)
  • Meso(1)
  • Glavno jelo*(1)

4

Samo neka ima patlidžana :))) Volim ih na sve načine.

Odlicno!!!I ja jako volim patlidzane!:)

i ja volimmmm patlidžane super je!!!