Kažu da je ovo, u Zagrebu staro jelo koje se često priprema, nastalo tako što je mađarski novinar Szekely jednom došao u krčmu i naručio večeru.No, kako je bilo jako kasno ostalo je još samo kiselog kupusa i svinjetine pa je zatražio kuhara da to pomiješa i napravi mu večeru.
Sigurna sam da moja baka nije nikada čula za Szekeliya, ali joj je sekeli gulaš bio za prste polizat.
Kažu da je ovo, u Zagrebu staro jelo koje se često priprema, nastalo tako što je mađarski novinar Szekely jednom došao u krčmu i naručio večeru.No, kako je bilo jako kasno ostalo je još samo kiselog kupusa i svinjetine pa je zatražio kuhara da to pomiješa i napravi mu večeru.
Sigurna sam da moja baka nije nikada čula za Szekeliya, ali joj je sekeli gulaš bio za prste polizat.
Sastojci
Priprema
Isjeckajte glavicu luka i lagano ga na ulju malo prepržite te na to dodajte meso nareznao na kockice.
Meso posolite i podlite s dva decilitra vode.
Pustite da se dinsta na laganoj vatri.
Tijekom dinstanja podlijevajte vodom (cca 45 minuta, odnosno dok meso ne bude mekano).
Kad je meso već omekanilo dodajte kiseli kupus i pasiranu rajčicu.
Sve zajedno dinstajte još 15 minuta dok se kupus ne skuha i poveže s mesom.
Poslužite s restanim krumpirom.
6