Plavi putevi mora
pričaju beskrajne priče…
Sastojci
Priprema
Svaki komad šnicla dobro protući batićem za meso te pritom paziti da se meso ne raspadne. Dobro ih posoliti, popapriti i premazati s malo senfa s obje strane.
Rajčicu, mozzarellu i buđolu narežite na tanke kriške.
Na svaki komad šnicla po dužini poslažite 2 kriške buđole, 2 kriške mozzarele, 2 kriške rajčica i stavite nekoliko zrna kapara. Polagano i pažljivo ih urolajte i krajeve i sredine nabodite čačkalicama. Stavite ih pržiti u malo maslinovog ulja da poprime boju.
Zatim ih izvadite, a ulje sačuvajte.
Luk nasjeckajte na kockice i dinstajte ga na masnoći od mesa. Mrkvu isto tako nasjeckajte na kolutiće i dodajte da se malo dinsta. Zatim stavite savitke, dolijte malo vode i koncentrata rajčice. Pustite da polupoklopljeno kuha na laganoj vatri dok meso na pola ne omekša.
Kad meso na pola omekša dodajte pelate, vino i začine. Pustite da se ružmarin lagano krčka kojih 20.-ak minuta, a zatim ga izvadite prije nego se raspadne.
Lagano protresajući teču, nikako mješajući pustite da se meso skuha do kraja.
Poslužiti posuto s parmezanom.
Ja motam sve i svašta u meso ali ovako još nisam.A ti sunčice moja,čim si ti svaki dan u kuhinji i praviš ovakve specijalitete i svašta nešto spremna si ti bogme za brak.Ne moraš se brinuti da si premalada, brak ti ionako nije mirna luka.Biće to burnije nego veza(ha, ha, ha).Još nisam ni pročitala do kraja recept već sam ga spremila u omiljene i dala peticu.Pusa:-)
Kako je tebi ispao recept?
28