Moj profil
DajanaD
19.6.2010.

Savijača s vrhnjem i trešnjama

78

...

...

DajanaD
19.6.2010.

Sastojci

za vučeno tijesto
250 g brašna
100 ml mlake vode
50 ml mlijeka
malo soli
3 žlice ulja
Nadjev
50 g maslaca
2 jaja
50 g kristal šećera
30 g šećera u prahu
25 g brašna
1/2 mahune vanilije
1/2 neprskanog limuna
200 g svježeg kravljeg sira
150 ml kiselog vrhnja
150 g trešanja
za premaz
1,5 dl mlijeka
1 žumanjak
15 g šećera
1 vanilin šećer

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela i ostavite da odmara pokriveno pola sata.

2.

Za nadjev umutite mikserom omekšali maslac s obje vrste šećera. Dodajte žumanjke, nastrugane sjemenke 1/2 mahune vanilije, naribanu koricu 1/2 limuna i iscijeđeni sok 1/2 limuna, sir, vrhnje i brašno.

3.

Umutite čvrst snijeg od malo posoljenih bjeljanjaka pa ih umiješajte u smjesu od sira.

4.

Dodajte trešnje koje ste odkoštili i narezali na četvero.

5.

Razvaljajte i razvucite tanko tijesto (ne pretanko) da dobijete pravokutnik. Premažite ga s malo otopljenog maslaca ili pošpricajte uljem. Rasporedite nadjev uz rub duže stranice i savijte, pa stisnite krajeve. Stavljajte na pleh obložen papirom za pečenje i posut s malo ulja. Ponovite i s drugom korom.

6.

Za premaz pomiješajte sve sastojke i prelijte jedan dio preko savijača.

7.

Pecite savijače u pećnici zagrijanoj na 200°C 30-40 minuta. Više puta ih premažite preostalim preljevom tijekom pečenja.

  • Tresnje(2)
  • Višnje(2)
  • Štrudla(1)
  • Dajanad(1)
  • Kolac-visnje(1)
  • Savijaca-slatko(1)
  • Strudel(1)
  • Vege(1)
  • Pita(1)

18

Koje krasne riječi 😁 Ja više volim višnje od trešanja za kolače, ali ovdje ih nema

isprobano i ponovljeno više puta, najbolja savijača do sada viđena, ja stavljam višnje jer imam svoje a sir i vrhnje sa zagrebačkog placa kad dođem do njega. Kombinacija iz snova, predobro

Na gotovo identičan način moja mama radi savijaču od trešanja.Mislila sam večeras napisati recept ali toliko su male razlike da zbilja nema potrebe.Moja mama (u ovom slučaju na gotove kore)premaže fil od sira cjelom površinom a trešnje poreda samo u jednom redu,10tak min prije kraja prelije ih sa slatkim vrhnjem...u svakom slučaju ovo je najbolja savijača od trešanja.Evo sličice kačim na tvoj recept!