Prije nego što savijače stavite u pećnicu, malo ih poprskajte vodom.
Moj profil
Sočan nadjev od jabuka i grožđica ne bi mogao poželjeti bolji tretman od uvijanja u tanko tijesto namijenjeno upravo savijačama. Hrskava korica i “snježić” od šećera u prahu obavezan su dodatak ovoj slastici.
Sočan nadjev od jabuka i grožđica ne bi mogao poželjeti bolji tretman od uvijanja u tanko tijesto namijenjeno upravo savijačama. Hrskava korica i “snježić” od šećera u prahu obavezan su dodatak ovoj slastici.
Sastojci
Priprema
1.
Priprema tijesta: brašno stavite na dasku, u sredinu dodajte ulje i miješajte dodajući mlaku, slanu vodu. Kad dobijete mekano tijesto, dobro ga izradite rukom ili električnom mješalicom dok ne postane sasvim glatko.
2.
Tijesto razdijelite na dva dijela, premažite uljem i ostavite stajati oko pola sata.
3.
Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte, a zatim rukama izvlačite od sredine prema kraju, dok ne postane gotovo prozirno.
4.
Priprema nadjeva: jabuke ogulite i naribajte. Krušne mrvice popecite na maslacu i rasporedite pola količine po razvučenom tijestu, zatim stavite pola količine ribanih jabuka, grožđica, šećera, vanilin šećera i cimeta, te poprskajte dijelom ruma. Postupak ponovite s drugim dijelom tijesta.
5.
Savijte tijesto pomoću stolnjaka i stavite u namašćeni pleh. Premažite savijače rastopljenim maslacem i pecite ih oko 40 minuta na temperaturi od 200°C.
Posluživanje
Pečene savijače još tople posipajte šećerom u prahu.
4