Sataraš sa noklicama

Paprike ispeći, oguliti i sitno iseckati.

Paradaiz oguliti i iseckati.

Na malo ulja dodati seckani crni i beli luk i pržiti. U toku prženja dodati 2-3 kašike vode i dalje pržiti da luk lepo omekša. Tada dodati seckanu papriku i paradaiz i pržiti da se sjedini i ukrčka.Dodati začin, i sitno seckani peršun. U medjuvremenu napraviti noklice: Umutiti jaja sa mlekom, dodati brašno. Staviti vodu da vri i kada provri, kašikicom vaditi testo, spustati u vrelu vodu i kuvati noklice 10 minuta. Ocediti ih i dodati u sataraš i sve skupa da se krčka 2- 3 minuta.