Sarmice od zelja sa sosom od mirodjije

Prvo spremite nadev, umesajte u mleveno meso iseckani crni luk, iseckani ili istisnuti beli luk, pirinac, jaja  (odredite sami kolicinu jaja, masa treba da je kompakta, malo cvrsca), vegetu, biber i ostale zacine po zelji. Zelje samo malo poparite, ja ga provucem kroz vrucu vodu i isecem samo onu peteljku, dovoljno bude savitljivo..pripremite veliku vatrostalnu ciniju, blago je nauljite i redjajte sarmice. Na sredinu svakog lista zelja stavite po jednu doobru kasiku mesa, malo rukama stisnite, pa prebacite prvo (preko mesa) levu i desnu stranu lista, pa samo zaroljajte u cvrstu sarmicu..i redjajte gusto, jednu do druge. Kada ste sve utrosili zalijte sarmice sa vodom, vode treba da bude otprilike, do polovine sarmica i malo povegetite vodu. Poklopite sarmice i pecite ih u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni sa vrucim vazduhom. Dok se sarme krckaju, pripremite sos..na 2-3 kasike ugrejanog ulja, stavite iseckanu mirodjiju (kolicina po zelji), kada stavljate mirodjiju, izmaknite serpu sa uljem i brzo proprzite, da mirodjija pusti diiivan miris, zatim dodajte dve pune kasike brasna i proprzite ga, dodajte kasiku sirceta, obicnog (kasnije mozete dodati jos ako zelite kiselije), dodajte pavlaku (to sve radite van ringle), sve sjedinite i polako dodavajte mleko i mesajte da se ne stvaraju grudvice. Razmeru mleka i vode odredite po zelji, ja licno, volim sa vecom kolicinom mleka..Sos treba da je gust. Dodajte vegetu, zacinite po zelji. Sarmicama treba nekih sat, sat i 10 minuta krckanja, ne brinite ostace vam malo vode u vatrostalnoj sa sarmicama, ali to tako treba..izvadite ih, prelijte ih ravnomerno sosom i vratite u rernu na nekih 10 tak minuta, izvadite i uzivajte :)!