Vrijeme je kelja, a ovo su " jedne posebne " sarmice ..... Prilagođene za bezgluteinsku prehranu. Zašto kažem da su posebne, zato što su to sarmice za našeg unuka, bakino najvrednije i njegovu mamu.
Vrijeme je kelja, a ovo su " jedne posebne " sarmice ..... Prilagođene za bezgluteinsku prehranu. Zašto kažem da su posebne, zato što su to sarmice za našeg unuka, bakino najvrednije i njegovu mamu.
Sastojci
Priprema
Uzmemo glavicu kelja i odvojimo nekoliko listova za blanširanje. Odrežite im onaj tvrdi dio, ( kao kad pravite sarmu od kupusa ). U vecem loncu zavrijte vodu i blanširajte listove oko 5 minuta, da bi ih lakse savili.
Moramo napraviti i nadjev, tako da skuhamo teletinu, povrce, kockice krumpira, kelj na rezance i poriluk ).
Teletinu sam kuhala oko sat vremena, povrce nekih 20 minuta. Sitno sam nasjeckala nadjev., kojemu sam dodala i sitno nasjeckani mladi luk ( perca ).
Uzmemo list kelja stavimo hrpicu nadjeva i savijemo sarmicu. Kod mene ih je danas bilo nekih 8 komada. Vi povecajte sastojke prema svojim potrebama.
Slozite sarmice u prikladnu posudu za kuhanje, valijte vodom u kojoj ste kuhali meso i povrce te kuhajte još nekih 20 - etak minuta. Ja sam dodala i ostatak kelja i poriluka od nadjeva, te malo maslinovog ulja.
Ja niste ne začinjavam, osim maslinovog ulja( jer ovo su sarmice za naseg mališana ), vi to slobodno napravite po ukusu.
Kolaž
Posluživanje
Poslužite toplo uz pokoju krišku kruha ( kod nas je to onaj bezgluteinski), dobar vam tek.
8