Po meni gulaš je najbolji kad je iz kotlića na logorskoj vatrici, ali evo nije loš ni u ovoj "home made" varijanti,,, samo treba smanjit količinu sastojaka u receptu i pogodit onaj šarf štih,, ali uspijelo mi je! :))
Po meni gulaš je najbolji kad je iz kotlića na logorskoj vatrici, ali evo nije loš ni u ovoj "home made" varijanti,,, samo treba smanjit količinu sastojaka u receptu i pogodit onaj šarf štih,, ali uspijelo mi je! :))
Sastojci
Priprema
Na ulju prodinstajte luk, mrkvu i češnjak koje ste prethodno usitnili u blenderu (ili kojim se već pomagalom služite u kuhinji)!
Kad se malo zažuti dodajte junetinu izrezanu na kockice i dinstajte dok ne promjeni boju i ne pusti vodu! Tad dodajte onu žlicu brašna i dobro mješajte!
Nakon tog dodajte slatku papriku, ljutu tucanu papričicu,chili i kurkumu. zalijte accetom ili vinskim octom pa dobro izmješajte!
Malo zalijte temeljcem, promješajte i neka prokrčka koju minutu!
Zatim dodajte crno vino i lovor list, te dodajte još temeljca i pustite neka se kuha na laganoj vatri povremeno podlijevajući temeljcem!
Nakon 2 sata dodajte krumpir narezan na kockice i svježe mljeveni šareni papar!
Nakon 2 i pol sata umješajte rajčicu iz tube promješajte pa dodajte Vegetu i probajte dal vam fali ljutine i slanoće!
Po potrebi dodajte još temeljca!
5 minuta prije kraja dodajte suhi peršin i vlasac i to je to!
Ako u međuvremenu dok kuhate ostanete bez temeljca slobodno dodajte vode! ;))
Posluživanje
Ovo jelo poslužit sa kruhom ispod peke ili kukuruznom pogačom!
I naravno uz neku hladnu tekućinu, meni najbolje paše pivo kad je gulaš šarf! :))
Dobar tek! :))
Draga Strucy, danas smo uživali u tvom gulašu, par sastojaka ipak nisam dodala jer mi je dijete još premalo, ali za uspomenu na tebe i u čast tebi i tvom guštanju u hrani... tvom veselom duhu... šaljem ti ovu poruku u nebo i stavljam sličicu uz tvoj recept... Počivaj u miru ❤️
http://www.coolinarika.com/namirnica/kurkuma/
evo mila pročitaj, da ja sad tu tebi ne studiram 😁
ja ju stavljam u sve, može ići u slano i slatko, boja joj je super pa možeš dobiti i obojano jelo, recimo staviš malo u pitu sa sirom, okus kurkume nećeš osjetit jer je ona neutralna, ali boja je super, a pritom je strašno zdrava namirnica, moram samo naglasit da se koristi po malo,, ja obično stavim onu skroz malu žličicu i to je to!
inače koristim ovu kurkumu jer mi je najbolja http://www.kotanyi.com/hr/Proizvodi/Proizvodi/Kurkuma-mljevena/(filter)/313
inače koristim samo začine od tog proizvođača i manje-više sve ih imam, može falit svega ali tih začina nikad 🙂
i ovo mi je otkriće stoljeća savršeno je i stavljam isto gotovo u sva jela 😁http://www.kotanyi.com/hr/Proizvodi/Proizvodi/Vrganji-sa-zacinskim-biljem/(filter)/314
5