Ovo je varijacija recepta koji sam našla na nekom od mnogih foruma kojima "krstarim". Privukao me je presek i samo sam čekala povod da se upustim u avanturu. Priliku sam dobila u rođačko-prijateljskom okupljanju pre neko veče.
Ovo je varijacija recepta koji sam našla na nekom od mnogih foruma kojima "krstarim". Privukao me je presek i samo sam čekala povod da se upustim u avanturu. Priliku sam dobila u rođačko-prijateljskom okupljanju pre neko veče.
Sastojci
Priprema
Zelena kora: Napraviti sneg od belanaca, pa uz stalno mućenje dodati žumanca, jogurt, brašno, so, prašak i blitvu. Peći u plehu na peki papiru (moja gotova kora je bila 32×38cm). Ispečeno iseći podužno, dobiju se dve kore.
U zavisnosti od dimenzija kore ispeći palačinke (meni je trebalo 9, jer sam koristila pečenicu i neki sir koji nije mogao baš tanko da se seče).
Palačinke složiti jednu na drugu i malo ih iseći da se dobije oblik kvadrata.
Palačinku premazati krem sirom (100g), poređati prašku šunku, preko nje sir i urolati. (Koristite prašku šunku lepo isečenu i sir koji se seče na tanke listove).
Pomešati jedan krem sir (250g) i 4-5 kašika ajvara. Premazati donju koru ovom masom, poređati palačinke, malo ih utisnuti u masu, pa preko njih ponovo naneti masu od sira i ajvara (poželjno je da palačinke budu obavijene crvenom smesom. Ostaviti malo smese da se kasnije oblikuje torta.
Poklopiti zelenom korom i ostaviti u frižider da se stegne. Po potrebi ostatkom crvene smese popuniti neravnine oko palačinki (sa strane). I vratiti u frižider.
Tortu premazati smesom krem sira i pavlake, eventualno dodati malo maslaca. Ovo je najdelikatnija faza ako želite da torta ostane bela (zbog onog ajvara). Ukrasiti po želji.
Izgleda komplikovano, ali nije, izdašna je, pravi se ranije i lepo se seče.
Takođe, moguće su i varijacije u sastojcima. Umesto ajvara mogu npr. pečene i samlevene paprike.
16