Šareni ražnjići iz pećnice

Najprije operite krumpir pa ga neoguljenog kuhajte u blago posoljenoj vodi (ovisi o veličini krumpira, nakon što voda zavri, kuhajte cca 15 minuta, bitno je da se krumpir ne skuha do kraja). Zatim ga ocijedite i ostavite da se ohladi.

Za marinadu očistite češnjak, te ga protisnite u posudu s maslinovim uljem. Dodajte nasjeckani mažuran, majčinu dušicu i čubar (ili neku drugu aromatičnu travu prema ukusu).

Meso narežite na kockice. Papriku operite i očistite, te narežite na komade. Meso i papriku pomješajte zajedno u jednu posudu, posolite i popaprite, te prelijte polovicom marinade. Dobro promješajte, posudu poklopite i ostavite u hladnjaku da se marinira cca 2 sata.

U drugu posudu narežite na kolutove prethodno oguljeni krumpir, popaprite ga i posolite te prelijte drugom polovicom marinade. Poklopite posudu i također ostavite da se marinira.

Ploške krumpira nabodite na štapiće (po želji između možete dodati i komadiće mesnate slanine, ja ovog puta nisam). Zatim na druge štapiće naizmjenice nabodite kockice paprike i mesa.

Ražnjiće slažite na malo nauljeni lim, premažite ih odozgo uljem iz marinade te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C. Pecite na sredini pećnice, a nakon 10 minuta pojačajte pećnicu na 220°C i pecite još otprilike 10-15 minuta. Poslužite vruće.