Ovaj se Burek odlikuje sa; tankim rolnicama pite, mesna smjesa je sa dosta mesa i suhi' začina,te prelivom od kajmaka i bijelog luka.Uz ovaj recept je priložen video uz koji možete pripremiti ovo jelo.
Ovaj se Burek odlikuje sa; tankim rolnicama pite, mesna smjesa je sa dosta mesa i suhi' začina,te prelivom od kajmaka i bijelog luka.Uz ovaj recept je priložen video uz koji možete pripremiti ovo jelo.
Sastojci
Priprema
- izmješati brašno i so
- zamijesiti tjesto sa mlakom vodom
- dodavati brašno po potrebi
- tjesto držati u kesi najmanje 20 min.
- luk i bijeli luk sitno sjeckati
- za mjesnu smjesu sastaviti meso, luk, bijeli luk, biber, so i suhe začine
- kod ovog bureka primjetno je dosta suhih začina
- krompir izrendati ali ga dodati tek kasnije u mesnu smjesu
- tjesto podijeliti na 5 jufki ,mjesiti svaku zasebno
- jufke su manje tako da če i rolnice pite biti tanje
- razviti jufke i svaku kasnije nauljiti
- pred samo razvlačenje jufki, u mesnu smjesu dodati pola čaše vruče vode i rendani krompir
- na razvučeno tjesto poredati mesnu smjesu
- - uz pomoć čaršafa/ platnenog stolnjaka rolati sa dvije strane do pola
- peći u dobro zagrijanoj pećnici na na'jačoj temperauri
- za preliv izrezati 3 češnja bijelog luka
izmješati sa 400ml povlake
- pita se ne vrača u rernu ,nego se služi odma
- za one sa visokim tlakom prelijte sa manje preliva
čitavu pripremu pogledajte uz priloženi video-snimak klikom na https://www.youtube.com/watch?v=pfhBbBG4qhM&list=PLK2NeilA2PKwiF3DsW-pj77wcEPHip30U&index=25
Posluživanje
čitavu pripremu pogledajte uz priloženi video-snimak klikom na https://www.youtube.com/watch?v=pfhBbBG4qhM&list=PLK2NeilA2PKwiF3DsW-pj77wcEPHip30U&index=25
Hvala,obavezno cu probati :d jos jedno pitanje,koje sve zanice pordazumjevate pod "suhim zacinima"?persun..?
4