Evo šta ja radim sa šampinjonima kada kupim više nego što mi je potrebno za spremanje...
Evo šta ja radim sa šampinjonima kada kupim više nego što mi je potrebno za spremanje...
Sastojci
Priprema
Obrisati (oprati) šampinjone, staviti ih u šerpu i naliti sa litar vode i 1dl alkoholnog sirćeta (posoliti). Kuvati ih 10 minuta od kada provre. Isključiti ringlu i ostaviti ih da se u toj vodi i sirćetu malo prohlade. Procediti ih i složiti u teglu. Prokuvati novu vodu i naliti je u teglu tako vrlu. Ako volite kiselije šampinjone, sipati sirće i u teglu po želji. Zatvoriti teglu i sačekati da se skroz ohladi. Nakon toga je mozete drzati u frižideru ili u nekoj hladnoj prostoriji. Ovako pripremljene šampinjone možete potrošiti u naredna tri meseca.
Posluživanje
Ovi šampinjoni se mogu koristiti za pripremu raznih umaka, pica, gulaša... Ovo je idealno jer nismo baš uvek u prilici da kupimo sveže šampinjone, a i dugotrajniji su od svežih.
7