Samoborski kotlet

Svinjske bržole debljine 1-2 cm,posoliti i uvaljati u brašno,zatim popržiti na ulju dok e dobije zlato-rumeu boju.I tako sve odreske popržiti.Na tom istom ulju popržimo češnjak(kratko).Dodati 2 žlice brašna,mješamo dok brašno ne porumeni.Ulijevamo ugrijanu vodu i miješamo dok se umak ne zgusne,sve začiniti i u taj umak vratiti odreske.Ostaviti da kuhaju na laganoj vatri pola sata.

Prilog moze biti pire krompir,njoki ili riža