Moj profil

Salata sa pečenim žutim krompirom

45 minuta
38

Još jedna odlična salata, koju možete da poslužite kao prilog ili samostalno vege jelo.Idealno za posni ručak.

Još jedna odlična salata, koju možete da poslužite kao prilog ili samostalno vege jelo.Idealno za posni ručak.

Sastojci

za
3 do 4 manja žuta krompira ( sweet potato )
po 1 paprika od svake boje ( crvena,žuta, narandžasta )
3 do 4 kašike sitnije sečenog peršuna ili listovi mladog spanaća
4 + 2 čena belog luka
3 do 4 kašike maslinovog ulja
po ukusu morska so i sveže samleven biber
sok od manjeg limuna

Priprema

1.

Krompir oljuštiti, oprati i osušiti kuhinjskim papirom, iseći na manje kockice, dovoljne za 1 zalogaj i dodati 4 čena belog luka. Preliti sa maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti i ako želite, možete dodati kašičicu mediteranskog ili italijanskog začina i dobro izmešati vašim rukama da se svo ulje obavije oko krompira.

Sipati u pleh, koji ste prekrili pek papirom, gledajte da je sav krompir lepo raspoređen, da ne leži jedan preko drugog.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 minuta ili dok vam krompir ne omekša.

Izvaditi pečen krompir iz rerne i ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi.

2.

Dok se krompir peče, vi operite i očistite paprike od semenki i drške, i iseći na manje kockice. ( ako nemate ove šarene paprike, koristite koje imate )

Peršun sitno iseckati.

Luk iseći na pola pa onda na tanke listiće.

Beli luk sitno iseckati ili pasirati i sve to sjediniti zajedno u veću zdelu.

Dodati ohlađen krompir.

3.

U manju zdelicu iscediti sok od 1 limuna,dodati morsku so,sveže samleven biber i 2 kašike maslinovog ulja, umutiti sa viljuškom i preliti preko salate.

Vrlo pažljivo sve promešati i poslužiti.

  • Salata(2)
  • Sweet-potato(1)
  • Posno(1)
  • Paprika(1)

6

odlicna salata 👍

Ovo je bas super 👍

Predivne boje! Salata je sigurno predivna!

Ovako je ispalo drugima