Jedna fina ljetna salata mahune i mozzarella.. . Ovdje dresing da bas poseban šmek..Mozzarella je dosta blaga tako da i ova salata je bas lagana.Vec ranije sam pravila salatu sa mahunama i feta sirom , ona mi se jako dopala.
Napisat cu recept i za tu salatu mada ovdje ima vec nekih recepata.. Ja pravim nekad sa orašastim plodovima a nekad sa sjemenkama tikve.. Obje varijante su ukusne.
Jedna fina ljetna salata mahune i mozzarella.. . Ovdje dresing da bas poseban šmek..Mozzarella je dosta blaga tako da i ova salata je bas lagana.Vec ranije sam pravila salatu sa mahunama i feta sirom , ona mi se jako dopala.
Napisat cu recept i za tu salatu mada ovdje ima vec nekih recepata.. Ja pravim nekad sa orašastim plodovima a nekad sa sjemenkama tikve.. Obje varijante su ukusne.
Sastojci
Priprema
SALATA OD MAHUNA I MOZZARELLE
Mahune oprati, očistiti i kuhati u vodi sa solju nekih 10-12 min. Ja sam imala zaledene pa se one kuhaju kraće.
Izvaditi isprati i ocjediti,
Luk oguliti nasjećii na kolutove. Paradajz isto na polovine ili cetvrtine,
Mozzarelu isjeći na šnite ili kocke ili stavite mini po želji..Povće pomješati ili sloziti na pladanj i preliti dresingom.
Izmješati juhu, sok od limuna, maslinovo ulje, dodati češnjak i preliti salatu.
Sluziti uz tost koji se prelije sa malo maslinovog ulja po zelji,,
SALATA OD MAHUNA I FETA SIRA
Obariti mahune u malo posoljenoj vodi i ocjediti. Ohladiti..
Pinjole prepržiti u tavi na suho..
Ukoliko nemate pinjole jer su oni poprilično skupi možete staviti neku zamjenu indijski oraščić, badem, sjemenke ili sl.
Cherry paradajz presjeći na pola.
Fetu isječi na kockice. Ja stavljam tu koziju jer je tvrđa i lijepo se reže i ne lijepi se ostaje takva.
Maslinovo ulje i aceto balsamiko izmješati i preliti preko salate..
Ukoliko stavljam sjemenke tikve onda koristim bucino ulje i ne stavljam sirce..Vi po zelji.
Uz dodatak tikvinih i suncokretovih sjemenki i bucina ulja i bijelog aceta
48