Pita ili savijača u malo drugačijoj formi, od jednostavnih namirnica koje imate u kući. Posle malo igranja rolanja & slaganja, dobijate poslasticu koja se lepo seče i zgodna je za posluživanje. Jabuka ima tokom cele godine, a umesto šljiva, kada im nije sezona, možete staviti i neko drugo voće.
Pita ili savijača u malo drugačijoj formi, od jednostavnih namirnica koje imate u kući. Posle malo igranja rolanja & slaganja, dobijate poslasticu koja se lepo seče i zgodna je za posluživanje. Jabuka ima tokom cele godine, a umesto šljiva, kada im nije sezona, možete staviti i neko drugo voće.
Sastojci
Priprema
Jabuke ogulite i stavite u vodu u koju ste dodali malo limunovog soka. Šljive očistite od koštica, pa iseckajte na sitne komadiće. Jabuke izrendajte, a ukoliko su pustile jako puno soka, samo malo ocedite (nije ih potrebno stiskati). Pomešajte voće sa šećerom, prezlom i cimetom i ostavite sa strane.
Umutite sve sastojke za premaz kora u manjoj činiji.
Spremite manju usku modlu za hleb i obložite je papirom za pečenje.
Uzmite od pripremljenih listova kora 5 komada i presecite ih na pola po dužoj stranici. Jedna ostaje cela, i sa njom odmah obložite kalup, tako da višak sa obe strane pustite preko ivica kalupa (duža stranica lista ide na kraću stranicu kalupa). Ostaje vam 10 manjih pravougaonih listova. Odvojite 9 za nadevanje rolnica, i jedan koji ćete preseći opet na pola da obložite manje stranice kalupa, koje niste prekrili velikim listom.
Uzmite jedan list (od onih devet preostalih) , četkicom vrlo malo nauljite, zatim rasporedite voćni nadev po dužoj stranici). Zamotajte u tanku rolnicu, tako da joj dužina odgovara dužini kalupa. Uradite to sa svim listovima.
Četkicom zatim namažite prvu koru u kalupu (dno i ivice) umućenim premazom. Položite zatim tri rolnice na dno, jednu do druge. Dobro ih premažite, pređite četkicom i između njih i sa strane (silikonska četkica neće im narušiti formu). Zatim složite drugi red - još tri rolnice, premažite opet sa svih strana. I za kraj isto uradite sa preostale tri. Premažite, pa zašuškajte sa listovima koji su ostali sa strane, i završite sa premazom. Stavite u rernu zagrejanu na 190 C i nivo bliži donjem grejaču, jer će se peći malo duže. Nakon dvadeset minuta malo smanjite temperaturu ukoliko počne da dobija smeđkastu boju i nastavite da pečete još dvadesetak minuta. Izvadite i poklopite odgovarajućim poslužavnikom, zatim izvrnite i ostavite da se malo prohladi. Po želji dodatno zasladite šećerom u prahu.
Posluživanje
Napomena: uklapanje dimenzija kora sa kalupom je jedino što treba da procenite pre nego što počnete sa slaganjem. Nema potrebe da sečete kore ako su vam malo veće, samo prilagodite pri uvijanju rolnica, tako što ćete saviti krajeve na potrebnu dužinu.
Kad sam pocinjala sa dijetom, kazem nema vise slatko, testo...a nece moci kaze moj, ako si ti u tome, nemoramo i mi, ma ja se samo malo salila 😀 pravim redovno, ne ko sto sam pravila, malo sam smanjila 👋
14