Inventura hladnjaka urodila je idejom da se odlični čvarci iskoriste na neki drugi način osim klasičnih i pomalo dosadnih pogačica. Dodatni pregled namirnica, rezultirao je pronalaženjem još i pola kg crnog brašna i eto ih, robusnih malih michetta. Usput, michette su vrsta talijanskih peciva karakterističnih po "križiću" na vrhu.
Inventura hladnjaka urodila je idejom da se odlični čvarci iskoriste na neki drugi način osim klasičnih i pomalo dosadnih pogačica. Dodatni pregled namirnica, rezultirao je pronalaženjem još i pola kg crnog brašna i eto ih, robusnih malih michetta. Usput, michette su vrsta talijanskih peciva karakterističnih po "križiću" na vrhu.
Sastojci
Priprema
U 2 dl mlijeka stavite žličicu šećera i ugrijte da bude toplo. Umiješajte kvasac i dodajte žličicu brašna. Ostavite na toplom da uzađe.
Isjeckajte čvarke.
Prosijte brašno, umiješajte žlicom uzašli kvas, dodajte sol, čvarke, usitnjeni češnjak, vlasac ili peršin i mlijeko. Umijesite mekše tijesto pa ga ostavite na toplom da naraste. Obzirom da je tijesto teže, malo će se dulje dizati.
Ugrijte pećnicu na 200 st. C.
Od tijesta oblikujte kuglice pa oštrim nožem zarežite vrh unakrsno.
Kalup prekrijte pek papirom, poslažite peciva i pecite oko 35 – 40 minuta, dok lijepo ne porumene.
Kad su michette pečene, zamotajte ih u krpu kako bi ostale meke.
Posluživanje
Ukoliko su čvarci slani, smanjite količinu soli.
Prelomljena
U izvedbi trixie
Odlična peciva , ja san ih radila s pirovim i običnim brašnom, te posipala paprikom i kimom!
12