Vrlo slicni nasima sto se tice zacina , ali ovi imaju lijepo iznenadjenje u sredini jer su nadjeveni sa pekmezom od sljiva . I draga mi je glazura jer je pravljena sa sokom od limuna sto keksicima daje jednu lijepu notu svjezine .
Vrlo slicni nasima sto se tice zacina , ali ovi imaju lijepo iznenadjenje u sredini jer su nadjeveni sa pekmezom od sljiva . I draga mi je glazura jer je pravljena sa sokom od limuna sto keksicima daje jednu lijepu notu svjezine .
Sastojci
Priprema
U posudu za mijesanje prosij brasno , djumbir , cimet , sol , sodu , orascic , kardamom i klincic . U posecnoj posudi pjenasto izmuti maslac sa secerom , pa dodaj med i jaje i jos jednom izmijesaj dok se smjesa ne ujednaci . Smjesi dodaj mjesavinu sa brasnom i umijesi mekano tijesto . Umotaj u foliju i ostavi u hladnjak 1-2 sata da se dobro rashladi .
Rashladjeno tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i razvuci ga na 1/2 cm debljine . Okruglim kalupom promjera 6-7 cm vadi krugove , pa na svaki drugi stavi zlicicu pekmeza . Rubove donjih krugova na kojima je pekmez navlazi vodom , pa prekrij drugim krugom i lagano pritisni rubove da pekmez nemoze iscuriti .
Gotove medenjake slazi na lim oblozen papirom za pecenje i peci u ugrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 14-16 min . Pecene medenjake prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces izmijesati secer sa sokom dok ne dobijes ujednacenu smjesu .
Hladne keksice oblom stranom uroni u glazuru , pa vrati na resetku da se ocijede od viska glazure . Na jos vlaznu glazuru mozete stavite secerne ukrase po vasem izboru , ja sam stavila malene snijezne pahuljice . Ostavi keksice na resetki dok se glazura osusi i stisne , pa tek onda prebaci u kutiju sa poklopcem .
2