Moj profil

Ručak bez mesa - punjeni patliđani

40 minuta
73
Ručak bez mesa - punjeni patliđani

Patliđana u ovo doba godine ima puno i uopće nisu skupi - ovo je vrlo jednostavan  i brzi recept a prednost mu je da se sve može napraviti dan ranije, staviti u tepsiju ili vatrostalnu posudu i slijedeći dan samo zapeći. 

Mogućnosti su velike, može se koristiti i mljeveno meso, odlično je i kada se na površinu stavi 1-2 inćuna ali tada više nije bez mesa.

Ja sam se danas odlučila za ovu varijantu i moj suprug je rekao da ga ni ubuduće drugačije ne pripremam.

Patliđana u ovo doba godine ima puno i uopće nisu skupi - ovo je vrlo jednostavan  i brzi recept a prednost mu je da se sve može napraviti dan ranije, staviti u tepsiju ili vatrostalnu posudu i slijedeći dan samo zapeći. 

Mogućnosti su velike, može se koristiti i mljeveno meso, odlično je i kada se na površinu stavi 1-2 inćuna ali tada više nije bez mesa.

Ja sam se danas odlučila za ovu varijantu i moj suprug je rekao da ga ni ubuduće drugačije ne pripremam.

Sastojci

za
1 malo veći patliđan
1 glavica crvenog luka
2 režnja češnjaka
1 zelena paprika babura
2-3 rajčice ili 2-3 žlice sjeckane rajčice iz limenke
malo sira parmezana ili ribanca za posipanje
sol, papar, malo crvene paprike, vegeta

Priprema

1.

Patliđan oprati, korijen odstraniti i uzdužno prerezati.

Zatim oprezno izdubiti meso ostavljajući uz rub oko 1 cm.

2.

Patliđane oko 5-6 minuta prokuhati u slanoj vodi, izvaditi i staviti u tepsiju u kojoj će se peći.

3.

Na malo ulja prepržiti luk, češnjak, papriku i kad se zazlati dodati nasjeckano meso ("utrobu") patliđana.

Još par minuta pirjati, zatim dodati sjeckanu rajčicu i začine.

Malo podliti sa vodom ali ne previše - pirjati oko 5-6 minuta.u

4.

Tom smjesom napuniti patliđane, površinu posipati sa ribanim sirom (a može se koristiti i sir u listićima kao onaj za tost) i po svemu rasporediti kiselo vrhnje - znači na svaku polovicu patliđana 3 žlice vrhnja.

5.

Staviti u zagrijanu pećnicu i peći na 170 stupnjeva oko 10-15 minuta - nije potrebno dulje jer su sve namirnice već prethodno djelomično termički obrađene a kod duljeg pečenja moglo bi se dno patliđana previše ispeći i postati tvrdo, onako korasto.

Posluživanje

Poslužiti toplo uz neku finu salatu, meni najviše paše zelena.

Kao što sam u uvodu napomenula jelo se može pripremiti dan ranije i onda samo zapeći.

  • Patlidjan(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Patlidjani(1)
  • Patlidžan(1)
  • Patliđan(1)
  • Isprobano-slano(1)

6

fino ,fino i prefino veli moj unuk a i mi se svi slažemo sa njim😍

I moji vole ovako bez mesa..sa puno sira. Ovo je odličan recept susjedice..👍Lijep pozdrav)))🙂😘

mmm ovo je prekrasno...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“Plavi patlidzan” – za zimu
Valerija10

“Plavi patlidzan” – za zimu