Novo! Interesantno! Lijepo! Dekorativno! Zdravo! Patlidjani savijeni u rolnice, obavezno probati!
Novo! Interesantno! Lijepo! Dekorativno! Zdravo! Patlidjani savijeni u rolnice, obavezno probati!
Sastojci
Priprema
Maslinovo ulje, so i rendani bijeli luk pomijesati. Patlidjane Izrezati na tanke ploske i cetkicom premazati svaku plosku pripremljenim namazom. Na zagrijanom rostilju (moze i na grilu za tople sendvice) prepeci patlidjane. Ostaviti na stranu!
Glavicu luka prodinstati na masnoci koja je preostala od premazivanja patlidjana. Dodati mljeveno meso, so i biber, i sitno izrezan jedan paradajz. Dinstati sve skupa dok tecnost ne ispari. Ostaviti na stranu!
Na svaku plosku patlidjana, citavom duzinom, staviti dinstano mljeveno meso. Urolati i sloziti u ciniju.
Tri paradajza izrezite na manje komade, ubacite u blender i "pulsirajte" par puta, a zatim ga prokuhajte dok ne ispari visak tecnosti. Prelijte preko slozenih patlidjana, prekrijte tepsijicu folijom i ubacite u zagrijanu rernu na pecenje 30 minuta.
Desetak minuta pred kraj pecenja, skinite foliju. Pospite sitno ribanim parmezanom.
Posluživanje
U fil mozete dodati ribanu mozzarellu, ne puno, oko 50 gr. U tom slucaju izostavite posipanje gotovog jela sa parmezanom. Ko voli, moze staviti kiselu pavlaku preko rolnica.
26