U nekom časopisu sam vidjela ovakav način rolanja balancana a nadjev sam stavila po svome.
U nekom časopisu sam vidjela ovakav način rolanja balancana a nadjev sam stavila po svome.
Sastojci
Priprema
Ogulite balancane pa ih narežite na fete(ovaj put sam dobila 18 feta i 4 male koje sam iskoristila za nadjev) pa ih stavite u hladnu i slanu vodu na pola sata.
Izvadite ih pa isperite toplom vodom i posušite papirnatim ubrusom.
Svaku fetu premažite uljem sa jedne strane pa na vrućoj teflon tavi pecite 2-3 minuta sa svake strane da omekšaju pa će se lakše rolati i bit će ukusnije.
Ovo uradim uvijek navečer da uštedim na vremenu.
Na vrućem ulju pofrigajte sitno kosanu kapulu i češnjak pa dodajte pancetu narezanu na sitne kockice na 1-2 minuta.Dodajte meso na par minuta pa tikvicu narezanu na sitne kockice pa dinstajte dok sva tekućina ne ispari.Možete dodati i 1 dl bijelog vina.
U ohlađeno meso stavi opranu rižu,jaje,parmezan,peršin,nasjeckane fete balancana i začine pa dobro promiješaj.
Uzmi dvije fete balancana pa ih stavi u križ.Stavi na sredinu prve fete malo nadjeva pa ju zarolaj.
Rolicu stavi na drugu fetu ali obrnuto,tako da kad rolaš nadjev ne ispada.Krajeve pritisni čačkalicama.
Na malo ulja pofrigaj kapulu narezanu na listiće pa dodaj usitnjene pelate.Dodaj malo šećera i soli i kratko prokuhaj.
Stavi rolice u posudu sa umakom,pokrij i na laganoj vatri kuhaj oko pola sata.
Možete poslužiti uz pire krumpir iako je za nas dvoje bila dovoljna samo salata.
:(Još nema komentara