Rolat od ajvara na mojnacin

Rernu upaliti da se grije na 180° C, a pleh od rerne obložiti papirom za pečenje.

Odvojiti bjelanca i žumanca, pa bjelanca mikserom umutiti u čvrst snjeg i ostaviti sa strane.

Žumanca kratko umutiti mikserom, dodati pavlaku, ajvar i ulje, pomiješati kasikom da se sastojci sjedine. Dodati brašno pomjesano sa praškom za pecivo. Sjediniti u homogenu smjesu.Na kraju, lagano, u više navrata umješati umućena bjelanca. Nemojte previše jako mutiti kako ne bi razbili bjelanca.

 Smesu izliti u pleh, jednako rasporediti po dnu pleha i ubaciti u zagrijanu rernu. Peći dok kora ne dobije zlatnu boju.Mozete provjeriti da li je kora pecena cackalicom.

Spremiti kuhinjsku krpu, pokvasiti je pod mlazom vode i dobro ocjediti. Kada je kora pečena, prebaciti je na vlažnu krpu, tako da strana sa papirom bude gore, pažljivo skinuti papir , lagano koru uviti u rolat, zaviti u krpu i ostaviti da se ohladi. Dok se kora hladi spremiti fil.

Fil:sirni namaz,persun i granule luka sjediniti u masu te premazati fil,dodati red preko purece sunke,da bude dva reda,preko toga dodati trapist sir koji mozete izrendati bit ce ukusnije,ja sam u ovom slucaju na kockice isjeckala,izrendati krastavice pa preko trapista posuti,u ovom slucaju majonezu nisam koristila,mozete je dodati zbog specificne arome ukusa..Takodje mozete dodati i jedno skuhano jaje ...pa isjeckati bjelance u sirni namaz