Ovo je recept sa jedne kulinarske emisije. Danas sam ga prvi put pravila i svima nam se veoma svidjelo. Gotove kore premazane pavlakom podsjećaju na lisnato tijesto. Preporučujem.
Ovo je recept sa jedne kulinarske emisije. Danas sam ga prvi put pravila i svima nam se veoma svidjelo. Gotove kore premazane pavlakom podsjećaju na lisnato tijesto. Preporučujem.
Sastojci
Priprema
Luk očistiti, oprati, isjecati na sitno i propržiti dok ne dobije finu boju.
Gljive očistiti, dobro oprati, izrezati i dinstati sa lukom. Dodati začine i na kraju peršun. Ostaviti da se ohladi.
Pileće filete izrezati na trake i ispržiti na laganoj temperaturi. Ostaviti da se ohlade. (Mogu se iskoristiti kuhani ili pečeni ostaci piletine od prethodnog dana, ja sam iskoristila piletinu sa roštilja.)
Obično jedno pakovanje gotovih kora može poslužiti za izradu dvije rolade.
Za jednu roladu pripremiti 6-7 gotovih kora. Kore slagati jedna na drugu te svaku djelimično, tankim slojem premazati pavlakom.
Isto ponoviti sa preostalim korama i nadjevom.
Na dužu stranu posložiti pripremljene gljive i piletinu.
Presaviti krajeve i urolati kore od strane posloženog nadjeva.
Formirane rolade premazati pavlakom. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 35 min.
Pred kraj pečenja rolade posuti rendanim sirom.
Posluživanje
Posužiti kao predjelo ili glavno jelo.
3