Jučer sam, u emisiji „Hrana i vino“ TV-SRCE Čakovečke televizije, vidjela spremanje rižota sa tikvicama, koji je izazvao moju pozornost. Obzirom da sam također jučer dobila od naše prijateljice Nade nekoliko tikvica, odlučila sam odmah danas isprobati ovaj privlačan recept. Rižoto sa tikvicama oduševilo je i mog supruga pa sam odmah pomislila da recept vvrijedi pokazati i vama. No, prije toga sam pregledala sve objavljene recepte na tu temu i vidjela da se ovaj zaista razlikuje od svih. To je razlog da i ovo fino nježno jelo predstavljam ovdje svima vama, posebice ljubiteljima tikvica......
Jučer sam, u emisiji „Hrana i vino“ TV-SRCE Čakovečke televizije, vidjela spremanje rižota sa tikvicama, koji je izazvao moju pozornost. Obzirom da sam također jučer dobila od naše prijateljice Nade nekoliko tikvica, odlučila sam odmah danas isprobati ovaj privlačan recept. Rižoto sa tikvicama oduševilo je i mog supruga pa sam odmah pomislila da recept vvrijedi pokazati i vama. No, prije toga sam pregledala sve objavljene recepte na tu temu i vidjela da se ovaj zaista razlikuje od svih. To je razlog da i ovo fino nježno jelo predstavljam ovdje svima vama, posebice ljubiteljima tikvica......
Sastojci
Priprema
Tikvicu oguliti i naribati grubo.
Luk narezati, staviti u posudu na vruće ulje i posoliti. Pirjati dok ne postane staklast a potom dodati rižu.
Sve zajedno kratko pirjati pa dodati naribanu tikvicu.
Pirjati nekoliko minuta pa zaliti jušnim temeljcem. To može biti temeljac od prokuhane kocke povrtne juhe ili kako to ja radim: od prokuhane žlice Vegete u 4 dl vode.
Kuhati dok tekućina ispari i sve omekša. Skinuti sa štednjaka, dodati ribani tvrdi sir (ovdje je ribani paški sir) i listiće svježeg mažurana (u zamjenu može žlica sušenog mažurana). Sve dobro promiješati.
Poslužiti na ovalu, ukrašeno sirupom od rajčice ili kečapom, kao toplo predjelo.....
..... ili pak kao prilog nekom pečenom mesu. Ovaj rižoto može biti i vrlo ukusan bezmesni glavni obrok.
9