Moj profil
fataRI
10.10.2018.

Rižoto sa suhim vrganjima

25

 Vrganji, svježi ili sušeni, uvijek se lijepo sljubljuju s rižom. Ovaj puta sam prednost dala suhim vrganjima i rižoto je baš božanstven.

 Vrganji, svježi ili sušeni, uvijek se lijepo sljubljuju s rižom. Ovaj puta sam prednost dala suhim vrganjima i rižoto je baš božanstven.

fataRI
10.10.2018.

Sastojci

300 g riže
30 g sušenih vrganja
60 g ribanog parmezana
1 l vode
2 Povrtne kocke Podravka
1 manja glavica luka
100 ml bijelog vina
20 g putera/maslaca
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol
1 kobasica (opcijalno)

Priprema

1.

Potopiti suhe vrganje u toplu vodu (oko 1 h). Pripremiti juhu od vode i 2 povrtne kocke.

2.

U tavu uliti ulje i sitno sjeckani luk. Dodati ocijeđene vrganje i rižu. Neka se podinstaju nekoliko minuta, pa dodati vino i pustiti da ispari. Miješati.

3.

Kada vino ispari, dodati vodu od namakanja vrganja, a  zatim i juhu da prekrije rižu i ostaviti da lagano kuha. Povremeno promiješati. Posoliti i polako dolijevati juhu svaki puta kada riža skoro popije svu tekućinu. 

4.

Kada je riža kuhana, ugasiti vatru i dodati naribani parmezan i maslac. Promiješati i ostaviti da malo odstoji prije posluživanja.

Poslužiti toplo.

5.

Ako želite da rižoto bude ukusniji, na početku kuhanja riže, dodati poprženu kobasicu.

Posluživanje

Rižoto može biti samostalno jelo ili ga posužite uz neko meso.

Mi smo uživali u punjenim purećim rolicama uz ovaj predivan rižoto.

  • Rizoto(1)
  • Vrganji(1)
  • Suhi-vrganji(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Glavni-obrok-gljive(1)
  • Rizot-vrganji(1)
  • Vrganji-suhi(1)
  • Riža(1)
  • Rizoto-suhi-vrganji(1)

32

Hvala

Čestitam!

Nakon tužnih i stresnih događaja ovih dana, dočeka me lijepa vijest - recept dana. Hvala svima na lijepim čestitkama, hvala Uredništvu na odabiru recepta. Jako sam ponosna, ponajviše što su gljive i gljivarenje moja strast, a ovo jedan odličan rižoto!.