Sasvim slučajno jednog dana razmišljajući što da kuham otkrila sam ovu nevjerojatnu kombinaciju bogatu aromom i eksplozivnu okusima. Zasitan, a opet lagan rižoto sa sezonskim povrćem od tada se često nalazi na mom meniju.
Sasvim slučajno jednog dana razmišljajući što da kuham otkrila sam ovu nevjerojatnu kombinaciju bogatu aromom i eksplozivnu okusima. Zasitan, a opet lagan rižoto sa sezonskim povrćem od tada se često nalazi na mom meniju.
Sastojci
Priprema
Pripremite sve potrebne sastojke. Povrće temeljito operite u vodi.
Tikvice i rajčicu izrežite na sitne kockice. Pospite sa malo papra, soli i vegete i dobro promjšajte.
U veću tavu dodajte malo maslinovog ulja i kratko pirjajte sitno izrezan luk. Na vruće ulje potom dodajte tikvice i rajčicu te povremeno mješajte dok rajčica ne ispusti svoj sok. Dodajte dvije žlice šećera i još malo soli po potrebi, te žlicu sojina umaka. Po želji možete dodati chilli. Dobro promješajte i nastavite mješati još pet minuta.
Dodajte rižu i konstantno miješajte još dvije minute da riža ne zagori. Ulijte vino i nastavite konstantno miješati. Kada riža popije vino dodavajte vode po potrebi dok riža nije al dente skuhana. Ostavite da odstoji 10-ak minuta prije posluživanja.
Dobar tek!
Posluživanje
Poslužiti samo ili uz meso i čašu bijelog vina.
:(Još nema komentara