Ovo je izvanredno ukusan rižoto koji se može spremati sa šampinjonima ali i sa vrganjima,lisičarkama,jajčarama…
Ovo je izvanredno ukusan rižoto koji se može spremati sa šampinjonima ali i sa vrganjima,lisičarkama,jajčarama…
Sastojci
Priprema
pečurke dobro očistiti i iseckati.
Propržiti jednu glavicu seckanog luka na maslacu, dodati pečurke i prodinstati dok ne ispari voda koju puste.(najbolji je vok)
rešetkastom kašikom izvaditi iz voka ,posoliti i pobiberiti
na ostatku masnoće kratko ispržiti pirinač,naliti vinom i kuvati oko 20 min.
povremeno dolivati vrelu supu od kocke.
Deo parmezana dodati u pirinač.
Kad je pirinač skoro gotov, umešajte izdinstane pečurke, preostalu glavicu crnog luka(živu) isečenu na rezance ,i ostatak parmezana.
po ukusu dosoliti, pobiberiti.
umešati na kraju krem sir i posuti seckanim vlašcem ili peršunom.
3