Pomalo orijentalni okus za tradicionalno zapadnjačko jelo – rižot. Kad želite spojiti ove i one, biti dobri i savršeni svima! Ovdje to nazivaju "fusion", a ja bih rekla tek pokušaj da za stolom zadovoljimo sve prehrambene navike!
Pomalo orijentalni okus za tradicionalno zapadnjačko jelo – rižot. Kad želite spojiti ove i one, biti dobri i savršeni svima! Ovdje to nazivaju "fusion", a ja bih rekla tek pokušaj da za stolom zadovoljimo sve prehrambene navike!
Sastojci
Priprema
U maloj tavi i s malo maslinovog ulje, dinstajte gljive narezane na komade. Posolite i nakon nekoliko minuta, kad puste vodu, maknite s vatre i ostavite sa strane.
Na malo maslinovog ulja, kojoj ste dodali žličicu curryja, popržite nasjeckani luk. Kad malo uvene, dodajte rižu i miješajte dok se ne zastakli.
Riži dodajte vodu od gljiva i pustite da upije. Nakon toga dodajte gljive.
Polako kuhajte rižu u nepokrivenom loncu uz stalno dodavanje kipućeg povrtnog teljeca u kojem ste rastopli prstohvat šafrana.
Nakon 18 do 20 minuta riža bi trebala biti kuhana. Maknite s vatre, dodajte malo maslinovog ulja i ostavite poklopljeno nekoliko minuta.
Poslužite vruće.
Posluživanje
Koristila sam shitake gljive, ali možete probati s bilo kojim. Količinu začina (curryja i šafrana) odlučite sami po vašem izboru. Nisam dodavala vino i parmezan, jer mi se nekako nisu uklapali u kombinaciju (da ne bi pokrili okus začina). Za nježniju varijantu, luk zamijenite porilukom.
11