Moj profil
babyblues
25.4.2012.

RIŽOT OD ŠKAMPI SAŠAFRANOM

4 osobe
60 minuta
10

evo da i moja obitelj i ja probamo taj najskuplji začin na svijetu, a možete i vi s nama

evo da i moja obitelj i ja probamo taj najskuplji začin na svijetu, a možete i vi s nama

babyblues
25.4.2012.

Sastojci

za 4 osobe
1 dl maslinovog ulja
6 češnjeva češnjaka
500 g repića škampi
300 g riže
3 dl kvalitetnog bijelog vina
0,3 g (3 kesice) šafrana
1/2 žličice mljevene crvene paprike
1 vezica sviježeg peršina
po želji soli i papra

Priprema

1.

Na zagrijanom maslinovom ulju popržimo sitno nasjeckan češnjak. U zaprženi češnjak dodamo očišćene repiće škampi. Pržite ih nekih 10-ak min uz stalno miješanje.

2.

U drugoj posudi, u posoljenoj vodi, na pola skuhamo rižu (mora biti još tvrda) te je ocjedimo i dodamo škampima.

3.

Dolijemo 3 dl bijelog vina, šafran u prahu, crvenu papriku, te sol i papar po želji. Dobro promiješamo, te dolijevamo vode po potrebi. Pred kraj kuhanja umiješamo sitno sjeckani peršin i miješamo dok se riža ne skuha do kraja.

Posluživanje

Poslužimo vruće, posuto ribanim parmezanom.

1Komentar

Jako soćno izgleda!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)