Moj profil
Boje i mirisi jeseni...
Sastojci
za
Priprema
1.
Suhe trubače prelijte s 250 ml kipuće vode i ostavite stajati dok ne omekšaju. Nasjeckajte luk, a ocijeđene kockice bundeve isperite pod mlazom hladne vode.
2.
Luk popržite na vrlo malo ulja. Ocijedite trubače (vodu u kojoj su se namakale sačuvajte), grubo ih narežite i dodajte luku. Na kraju dodajte bundevu i kratko propirjajte.
3.
Ubacite rižu, promiješajte i podlijte mješavinom vina i vode u kojoj su se namakale gljive. Dodajte sitno sjeckani timijan i češnjak, posolite i popaprite. Lagano pirjajte podlijevajući vrućom vodom.
4.
Kad je riža kuhana al dente, ubacite maslac i miješajte dok se ne rastopi. Dodajte ribani sir, dobro promiješajte i poslužite.
2