Moj profil
mamasvetlana
13.4.2009.

Rimska pita od blitve

90 minuta
84

Pita od blitve je recept za one koji vole "zeleno". Recept sam 2005.godine preuzela sa talijanske televizije Rai Uno, od tada je omiljena u mojoj porodici…

Pita od blitve je recept za one koji vole "zeleno". Recept sam 2005.godine preuzela sa talijanske televizije Rai Uno, od tada je omiljena u mojoj porodici…

mamasvetlana
13.4.2009.

Sastojci

Testo
350 g brašna
3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
200 ml mlake vode
50 g brašna za posipanje testa-kora
malo ulja za premazivanje jufki
Fil
1 kg blitve
1 veza mladog luka
500 g Feta sira
3 kom jaja
1 kašičića seckanog majorana
malo ulja za prženje
po ukusu soli

Priprema

1.

Umesiti meko testo od sastojaka za testo

2.

Testo ostaviti ga da se odmara 1/2 sata

3.

Testo podeliti na šest jufki, svaku namazati uljem

4.

Formirati dve kore od po tri jufke, jednu koru za dno pite a jednu za poklopac pite

5.

Blitvu obariti i naseckati

6.

Na ulju ispržiti luk pa u njega dodati blitvu, izmrvljen sir, začine, umućena jaja

7.

Na dno podmazanog kalupa staviti donju koru, ali tako da krajevi vise preko oboda kalupa

8.

Napuniti kalup filom

9.

Preko fila staviti testo za poklopac pite, ako je potrebno odseći višak krajeva i sastaviti donju i gornju koru, formirajući rub pite

10.

Pred pećenje slamkom, koju treba provući kroz rub pite, naduvati balon da se odvoji gornja kora od fila , pa brzo zatvoriti

11.

Peći na 180 oC, oko 30 minuta

12.

Ispečenu prohladiti i poslužiti

Posluživanje

Pita je podjednako dobra, ako je vaš izbor neka druga vrsta “zelenog”(spanać ili zelje ili…) Prija i topla i hladna

  • Blitva(7)
  • Uskrs(2)
  • Pite(2)
  • Fine pite(1)
  • Blitva-pita(1)
  • Rimska-pita-zelje(1)
  • Sir-blitva(1)
  • Primavera(1)
  • Rai-uno-blitva-pita(1)

14

sto je fina ova pita 🙂

Veoma lijepa prezentacija pite, a najzanimljiviji dio je ono sa slamkom :)

Bas mi se svidja, moram probati, nadam se da cu je uspeti “napumpati”...Hvala Svetlana!