Gotovo svi vole uz ribu kao prilog jesti blitvu. Ovdje su riba i blitva u jednom. U jelima pripremljenim na ovaj nacin ostaju sacuvani minerali i vitamini i jako je zdrav nacin kuhanja.
Gotovo svi vole uz ribu kao prilog jesti blitvu. Ovdje su riba i blitva u jednom. U jelima pripremljenim na ovaj nacin ostaju sacuvani minerali i vitamini i jako je zdrav nacin kuhanja.
Sastojci
Priprema
Riblje filete razrezati na pola. Zaciniti i namazati sa malo limunova soka. Ja sam koristila pangazijus, zato sto ima cvrsto meso koje se tako ne raspada. Tko ima mogucnosti uzeti neke fine Jadranske ribe…zubatac, list
Filete sloziti po parovima. Na donji namazati malo senfa, po njemu pola zlice sira sa zacinima. Po siru staviti malo spinata, a moze i blansirane blive. Poklopiti sa drugom polovicom filea.
Zakuhati slanu vodu i u njoj na kratko blansirati listove blitve. Pripremiti posudu sa hladnom vodom i blitvu staviti u nju da se prekine proces kuhanja. Time ce zadrzati i lijepu zelenu boju.
Kad se blitva ohladi, slozite toliko listova da mozeze praviti zamotuljke.
Polozite na listove ribu i zamotajte kao sarmu.
U posudu koja ima dodatak za kuhanje na pari zakuhati slanu vodu i u gornju posudu stavii zamotuljke da se pare oko 25 minuta. kad su na pritisak prsta cvrsti, onda su gotovi. Moze se koristiti i voda u kojoj se je blansirala blitva, Ako nemate posudu za kuhanje na pari, moze posluziti i metalna cjediljka za tijesto.
28