Ovo jelo je pripremala Ana Ugarković,gledala sam davno na tv,zapisala i danas pripremila.Odlično je!Ja sam koristila svježi oslić,u nedostatku svježeg mislim da može poslužiti i smrznuti,a vjerujem da bi bila ukusna i riječna riba.Dobra ideja za Badnjak,za one koji ne vole bakalar.
Ovo jelo je pripremala Ana Ugarković,gledala sam davno na tv,zapisala i danas pripremila.Odlično je!Ja sam koristila svježi oslić,u nedostatku svježeg mislim da može poslužiti i smrznuti,a vjerujem da bi bila ukusna i riječna riba.Dobra ideja za Badnjak,za one koji ne vole bakalar.
Sastojci
Priprema
Oslić očistiti,glavu odrezati,zarezati oštrim nožem uz kost,odstraniti je,škarama odrezati sve "bodljikave" djelove,oguliti crnu kožu iz utrobe
Filet ribe premazati s obje strane maslinovim uljem,posoliti.
Posuti ribu peršinom.
Krumpir narezati na tanke listiće,prokuhati u posoljenoj vodi i vinu
Papir za pečenje premazati maslinovim uljem.Na filet ribe posložiti krumpir.
Premazati sve razmućenim jajetom.
Posuti krušnim mrvicama.
Staviti u zagrijanu pećnicu,peći 20 minuta dok ne porumeni
Uz ovako pripremljenu ribu servirajte svoj omiljeni umak.
Posluživanje
Servirati uz obilje zelene salate,i čašu biloga...
Napisala sam mjeru za jednu osobu,zbog lakše orjentacije.
35